Paul Van Loon behaalde in 2000 zijn masterdiploma in revalidatiewetenschappen en kinesitherapie aan de VUB in Brussel. Direct na zijn afstuderen opende hij zijn eigen praktijk in Putte-Stabroek en begeleidde hij van 1999 tot 2016 de Belgische nationale ploeg in veldrijden en mountainbiken tijdens prestigieuze evenementen zoals Europese en wereldkampioenschappen en wereldbekers.